|
Aspic Met Vleesresten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vleeschsoorten worden in kleine stukjes gesneden. Een vorm wordt, zooals recept Versierde aspic beschreven is, met een garnering van ei, augurkjes en tomaten belegd, dan laag om laag met vleesch en aspic gevuld, tot de geheele vorm vol is. Men legt geen nieuwe laag vleesch, voordat de vorige laag vast is geworden. Na het storten wordt de aspic gegarneerd met tomaten, citroen en peterselie. (Op 250 gram vleesch ? ? liter aspic).
|
|
|